|
Zoete Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Een kilo zoete aardappelen
een pot indiase currypasta
een blik kikkererwten (400 gram)
een pakje kokosmelk
een kruidenbouillonblokje
Voorbereiding: Haal ingredienten in huis, schil de aardappelen.
Bereidingswijze: Een eetlepel currypasta in de pan, even wachten, de aardappelblokjes erbij. 500 ml bouillon erbij. de kokosmelk toevoegen en aan de kook brengen. een kwartiertje laten pruttelen, tot de aardappelen zacht zijn. pureren met staafmixer. doe een deel van de kikkererwten erdoor tijdens het pureren en doe het restant er na die tijd in. nog even doorwarmen.
|
|
|